Базилік сушений спеція

Базилік сушений — ароматна пряність, яка може прикрасити стіл і надати будь-якій страві пікантні та неповторні нотки. Відомо майже 70 різновидів базиліку, проте в нас зазвичай використовується лише два — зелений і фіолетовий. Зелений базилік, який має свіжий, ніжний, трохи солодкуватий аромат із присмаком локриці та гвоздики, широко поширений у середземноморській кухні, а фіолетовий, різкіший, з ароматом запашного перцю, частіше можна натрапити на страви Ккавказа та Середньої Азії.
Сушені листя базиліка зберігають аромат і корисні властивості свіжої зелені. І це важливо, адже до складу базиліка входять вітаміни А, С, Е, К, тіамін, рибофлавін, фолієва кислота, марганець, мідь, залізо, калій, кальцій, фосфор, магній, дубильні речовини, ефірні олії. Все це робить базилік не просто чудовою спецією, але ще й ефективним лікарським засобом.