Куркума мелена 1 кг

Насамперед спеція користування як прилад. Однак, вона також є однією з найбільш корисних і найвідоміших лікарських рослин. Упродовж тисячоліть куркума використовується в індійській аюрведичній та китайській традиційній медицині. Але на Заході ця рослина довго пройшла до 1970-х років. Потім дослідження підтвердили сильну протизапальну, противірусну, протибольову, антимікробну та протиракову дію. На сьогодні куркума є однією з найбільш вивчених антиоксидантних лікарських рослин у світі.

Що таке куркума, куркуміноїд і куркумін?

У світі є понад 100 різновидів куркуми, їх об'єднання має загальну характерну ознаку — жовтувато-жовтогарячий відтінок. Цей відтінок куркумі надають куркуміноїди. У куркумі містяться три основні куркуміноїди, які становлять 2-6% від ризоми. їх у куркуміні, до 80%. Наприклад, у порошковій приправі куркуми на 100 г продукту міститься в середньому 1-3%, або 1-3 г куркуміну. Це активна речовина в куркумі, яка людину на клітинному рівні.