|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
-
Паприка -Застосування в кулінарії
Паприка широко використовується при приготуванні страв угорської, іспанської, мексиканської, індійської, марокканської, німецької кухні. Без приправи не обходиться самий відомий угорський паприкаш – обсмажені шматочки м'яса зі сметаною, густий м'ясний суп-гуляш, приготований в казані, перкельт і токанья. Солодкий червоний перець можна додати в картопляне пюре в поєднанні з базиліком, коріандром і часником.
Вкус паприки придает дополнительную нотку пикантности супам, соусам, рису, салатам, мясу (особенно свинине и курице), овощам, сыру, рыбе, морепродуктам и даже творогу. Приправа входит в состав смесей для барбекю и используется как краситель в пищевой промышленности.
-