|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
-
Паприка -Застосування в кулінарії
Паприка широко використовується при приготуванні страв угорської, іспанської, мексиканської, індійської, марокканської, німецької кухні. Без приготування не обходиться самий відомий угорський паприкаш – обсмажені шматочки м’яса зі сметаною, густий м’ясний суп-гуляш, приготований у казані, перкельт і токанья. Солодкий червоний перець можна додати в картопляне пюре в поєднанні з базиліком, коріандром і часником.
Смак паприки надає додаткові нотки пікантності супам, соусам, рису, салатам, м'ясу (особливо свинини та курці), овочам, сиру, рибі, морепродуктам і навіть сиру. Приправа входить до складу суміші для приготування барбекю і використання як барвник у харчовій промисловості.
-