|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
В паприке міститься вітаміну С у кілька разів більше, ніж у цитрусових. Вона покращує кровообіг, збуджує апетит. Крім цього, паприка покращує травлення й підсилює роботу підшлункової залози, допомагає у разі ревматизму.
Пакоприка — порошкувата пряність із солодких (ніжгучих або слабопекучих) сортів стручкового перцю (Capsicum annuum). Це ароматний порошок, яскраво-червоного кольору, який має солодкуватий смаком з гіркуватістю.
Якщо в рецепті не вказаний тип паприки, ми рекомендуємо використовувати саме солодку. Солодка паприка забезпечує солодкіший смак, але копчена паприка додасть смачної, тонкий димності. Деякі страви потребують саме солодкої паприке, щоб збалансувати інші спеції.