Сушені помідори, які будуть без проблем зберігатися як мінімум рік, можна використовувати десятками способів: додавати в хліб, пасту (макарони), соуси, супи, овочеве рагу, пицю, будь-які м'ясні страви, та просто є як дуже смачну закуску, озираючись лето.

Також вони підійдуть до риби та поєднуватимуться з іншими продуктами в різноманітних салатах)

Для відновлення сушені томати треба залити водою з розрахунку: 1/2 склянки води на 1 склянку сухих помідорів. У супи або рагу сушені помідори додають безпосередньо в каструлю під час варіння без попереднього відновлення, позаяк вони відновлюються під час приготування.

Під час відмочування сушених томатів, щоб уникнути втрати їхньої енергетичної цінності, не треба додавати занадто багато води. Якщо вся вода увібралася, а плоди мають ще сухуватий вигляд — треба додати ще трохи води. Кількість води, що вбирається, залежить від ступеня висушеності.