|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Хмелі-сунелі – порошкоподібна пряна, але не дуже гостра суміш трав та спецій. Приправа традиційно використовує кавказцями насамперед у національних кухнях Грузії. Хмелі-сунелі змішують у двох варіантах. До складу повного складу входять такі подрібнені висушені інгредієнти: базилік, пажитник (шамбала, фенугрек), лавровий лист, коріандр, ізоп, петрушка, гострий червоний перець, селера, чабер садовий, майоран, м'ята, кріп і шафран. Другий варіант складу виглядає набагато скромніше: базилік, майоран, шафрану, кріп, гострий червоний перець і коріандр. Хмелі-сунелі («суха пряність» у перекладі з грузинського) – приправа з приємним зеленуватим відтінком, запашним ароматом та пікантним присмаком. Візитна картка неповторної грузинської кухні продається у багатьох супермаркетах. її зазвичай фасують у паперовій упаковці, де вона зберігається до двох років. Щоправда, після розтину вмісту хмелі-сунелі слід пересипати в скляну кришку банку, яка щільно закривається. У такій тарі приправу потрібно зберегти в сухому та прохолодному місці.