|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Агар-агар получают из красных морских водорослей с ограниченным ареалом произрастания. Его главная особенность – способность образовывать прочный гель, вследствие набухания в нагретой, а затем, охлажденной жидкости.
Разновидности
Агар-агар купить можно двух видов:
-
Бактериологический – для создания питательных сред. Он применяется в различных медицинских и прочих биолабораториях.
-
Пищевой – для использования в качестве желирующего агента, стабилизатора, загустителя, осветлителя соков в кондитерском, консервном, хлебобулочном, молочном и прочих производствах