|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Фундук не зря считают природным кладезем полезных веществ. Он содержит 20% растительного белка, 13% углеводов, 12% протеина и около 60% масел. Широко представлена группа минеральных веществ.
Например, калия в 100 г орешков – 618 мг, фосфора – около 400 мг. А по содержанию железа ему уступают любые фрукты. В 100 г фундука его больше 4 мг. Еще есть магний, кальций, натрий, цинк.
Входят в химический состав орешков и витамины. Среди них широкий спектр витаминов группы B. В избытке и витамина E. Есть еще глицериды пальмитиновой, стеариновой, олеиновой кислот.
Маленькие вкусные орешки, благодаря своему составу могут противостоять различным заболеваниям.
У диетологов, например, он попал в число фаворитов. При низкой калорийности, сравнительно с другими продуктами, белковая ценность этого продукта вполне достаточна для применения его вместо мяса. Очень полезен фундук и тогда, когда надо после длительной болезни восстановить силы.
Вещества, которыми богат фундук, могут, причем, весьма эффективно, противостоять заболеваниям сердца и сосудов. Съедая горсточку орешков, можно укрепить мускулатуру сердца, сделать стенки сосудов эластичными.
При ревматизме орехи рекомендуют смешивать с медом. Это средство считается очень действенным. Больным малокровием фундук рекомендуют растирать в муку и принимать вместе с изюмом.
ем.