|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Красный молотый перец чили - специя, которая изготовлена из жгучего и горького перца. Такой красный перец относится к роду пасленовых и имеет несколько названий: жгучий, красный, острый, чили. Перец чили изначально привезли из Центральной Америки, но сейчас он культивируется во всех странах с теплым климатом. Состоит красный молотый перец из белков, жиров, углеводов, клетчатки, капсаицин. Кроме того, чили содержит в себе много витаминов и минералов, органических соединений (жирные кислоты, эфирные масла, жирные кислоты, моносахариды и дисахариды, азотистые вещества). Жгучий молотый красный перец применяют в кулинарии, в пищевой промышленности, в медицине и косметологии. В кулинарии и пищевой промышленности область применения красного перца чили достаточно велика. Пряность добавляют во всевозможные мясные блюда, в птицу, в салаты, супы и борщи. Готовят с добавлением перца разные соусы, заправки для салатов, маринады, смеси специй. Очень необычное и полезное сочетание кисломолочных продуктов с добавление молотого перца чили. Его можно добавлять в кефир, ряженку, простоквашу или йогурт. Интересный пикантный вкус и бодрящий эффект придаст чашка какао, кофе или горячего шоколада если в него добавить чуть-чуть молотого красного горького перца. Многие кулинары добавляют молотый перец чили при приготовлении шоколада, конфет, десертов. В косметологии делают разные скрабы из молотого красного перца, крема, а так же обертывания от целлюлита. Полезные свойства красного перца чили:
Калорийность: 314 кКал.
Энергетическая ценность продукта Перец чили молотый:
Белки: 12.26 г.
Жиры: 16.76 г.
Углеводы: 20.46 г.