|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Соевый белок изолят - функциональный ингредиент для производства колбасных изделий, сыров, мясных полуфабрикатов и других пищевых продуктов. Улучшает структуру, влагодержательные свойства, эмульгирование и стабильность готовой продукции.
Высококачественный источник растительного белка с высоким содержанием протеина и минимальным количеством жиров и углеводов. Подходит для приготовления протеиновых коктейлей, спортивного питания, выпечки, десертов, смузи и других блюд.
Продукт легко растворяется, имеет нейтральный вкус и хорошо сочетается с различными ингредиентами. Является отличной альтернативой животным белкам для людей, которые придерживаются растительного рациона или стремятся увеличить потребление белка.
Преимущества:
Высокое содержание белка.
Низкое содержание жиров и углеводов.
Хорошая растворимость.
Подходит для спортивного и повседневного питания.
Может использоваться в напитках, выпечке и кулинарии.
Состав: изолят соевого белка.
Способ использования: добавьте необходимое количество продукта к воде, растительному или обычному молоку, полосе или другим блюдам и тщательно перемешайте
Улучшению консистенции, сочности, нежности и товарного вида продуктов;
– Снижению риска образования бульонно-жировых отеков;
– Уменьшению содержания холестерина в готовом продукте;
– Стабилизации и повышению устойчивости фаршевой эмульсии к нагреву;
– Повышению выходов готовой продукции за счет снижения потерь при термической обработке;
– Снижению себестоимости продукции (1 часть белка связывает 5-6 частей воды и заменяет 6-7 частей мяса);
– Bспользуется для производства мясных продуктов, таких как колбаса, консервы, ветчина, сосиски и т. д.;
– Cоевый белок также используется в таких продуктах, как кондитерские изделия, мучные изделия и т. д.;
– Bспользуется для производства сливок, десерта и напитков.
Продукты питания, содержащие изолированные белки, могут повысить уровень белка