|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Белый винный уксус – заправка для салатов из овощей и фруктов, а также для приготовления блюд из мяса, рыбы, птицы и приготовления соусов.
Рецепт приготовления итальянского салата "Гранд":
Ингредиенты: половина багета или 3 толстых ломтика деревенского хлеба, 4 спелых помидора или 300 г помидоров черри, 1 сладкая красная луковица, 2 черешка сельдерея, желательно вместе с листочками, 3 небольших огурца, полстакана маслин каламата, 50 г руколы, оливковое масло, 1 пучок базилика, 1 маленький зубчик чеснока, 1 ч. л. каперсов, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. винного уксуса, соль, свежемолотый черный перец.
Разогреть духовку до 200 °C. Хлеб нарезать крупными кубиками или разломить на кусочки. Выложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом и выпекать до золотистого цвета. Переверните в середине приготовления на 5-7 минут. Подготовьте повязку. Базилик мелко нарезать и отложить 1 чайную ложку для подачи. Чеснок и каперсы измельчить. Взбейте вместе оливковое масло и винный уксус, затем добавьте базилик, чеснок и каперсы, приправьте солью и перцем и перемешайте. Помидоры нарезать крупными кубиками (если вы используете помидоры черри, разрежьте их пополам). Лук и сельдерей нарезать мелкими кубиками, огурец - кружочками. Смешайте все овощи с оливками, рукколой и остатками базилика. Добавьте в салат хлеб, полейте заправкой и хорошо перемешайте.