|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Уцхо-сунели – это народная грузинская пряность, отличающаяся особым ароматом и придающая всем блюдам, которые образуют данную специю, нежный ореховый аромат. Известно, что утхо-сунели содержатся из растения, которое должно быть голубым пажитником. В своем обычном состоянии голубой пажитник не отличается какими-либо необычными свойствами или особым ароматом. Но в том случае, если его высушить, растение превращается в необычную ароматную специю, входящую в состав многих других специй.
учо-сунелі тримають тільки із стручков пажитника: в них созревають зерна, які збираються і обробляються при високих температурах. Далі відбувається помол, але важливо знати, що якісні ухо-сунелі ніколи не будуть ізміщені до стану пилу. Таким чином їх перетирають тільки в тому випадку, коли хочуть додати в склад хмелі-сунелі. Якісна спеція найчастіше має весь оливковий або темно-оливковий колір і коштує набагато дорожче неякісної.