|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Лаванда володіє характерним пряно-терпким, легким горьковатим смаком і сильним ароматом. У нашій країні лаванда не дуже до популярних приправ, в Італії, Іспанії та у Франції її дуже широко застосовують у кулінарії. В якості пряності виконати лист лаванди або веточки з лепестками.
Висушені квіти лаванди виготовляються як ароматична добавка до тушеного баранину, салатам і желе. Імі, наприклад, дуже добре натирати курицю та індейку перед жаркою. Іноді лаванду разом з чабером, укропом і шалфеем використовуємо для приготування зеленого масла. А во Франції веточку лаванди включають в пряні букетики, які знаходяться на столі.
При копчении рыбы сухие соцветия лаванды вместе с ягодами можжевельника добавляют до тлеющим опилкам. Ароматним отримується уксус, постійний на квітках рослин.