|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
-
Паприка -Применение в кулинарии
Паприка широко используется при приготовлении блюд венгерской, испанской, мексиканской, индийской, марокканской, германской кухни. Без приготовления не обходится известный венгерский паприкаш – обжаренные кусочки мяса со сметаной, густой мясной суп-гуляш, приготовленный в котельке, перкельте и токане. Сладкий красный перец можно добавлять в картофельное пюре в сочетании с базиликом, кориандром и чесноком.
Вкус паприки дає додаткову нотку пікантності супам, соусам, рису, салатам, м'ясу (особливо свинини та курице), овочам, сиру, рибі, морепродуктам і навіть творогу. Приправа входить до складу суміші для приготування барбекю і використання як краситель в харчовій промисловості.
-