|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Томатний порошок від 2 кг – порошкоподібний концентрат свіжих томатів, пасти. Надає собі харчову добавку, яка використовується в кулінарії для приготування страв характерного запаху і кольору.
Томатный порошок Китай Томат молотый – добавка до соусу. кетчупам, різноманітної консервації, до м'ясних рулетам і желе. Томат добре поєднується як з м'ясом, так і з овочами. Розфасовка 25 кг
Використання в кулінарії
Томатний порошок є не тільки ароматизатором, але і натуральним красителем. Він надає кушаньям кислим привкусом, яскраво вираженим томатним запахом і вогнем.
Використовують його для приготування перших (суп, борщ), других блюд (тушения, гарніри), соусів, салатів, маринадів, пассировок, пицци, закусок. комбінація отримується з м'ясом, овочами, зеленню (укроп, петрушка, базилик), сметаною, бобами.
Нередко використовують його і в якості декору готових страв. На основі помідора можна приготувати оригінальні пряні суміші. Для цієї ціли підходять хмелі-сунелі, чорний або кайенский перец, чабер, італійські трави.
Храніння
Хранити томатний порошок потрібно в герметичних скляних банках, в місцях без доступу влаги, оскільки продукт володіє високою гігроскопічністю. Срок зберігання становить 6-12 міс. О порче свидетельствует втрата кольору, придбання посторонніх запахів, поява плесені, освіта комків.